Prezados,
Mas o motivo do meu contato, além de parabenizá-los pelo sabor dos seus produtos, é também sugerir e solicitar informações sobre a reciclagem dos resíduos pós consumo, que seria o copinho e a colherzinha. O copinho por ser de papel é considerado biodegradável mas a colherzinha de plástico poderia ter como destino a reciclagem e não o aterro sanitário ou num pior caso, os lixões, lembrando que no Brasil mais de 50% das unidades de destino final de resíduos são vazadouros a céu aberto.
Pensando num plano de gestão de resíduos para as lojas bacio di latte, o ideal seria a separação em dois contêineres, um para os orgânicos (guardanapo e o copinho de papel) e outro para as colheres de plástico, ambos claramente identificados para que o consumidor não tenha dúvida.
Mas não basta separar, precisa destinar corretamente, os orgânicos ao invés de irem para o aterro sanitário poderiam ser triturados e compostados e o plástico destinado para a reciclagem. Claro que melhor do que reciclar seria deixar de produzir o resíduo, substituindo a colher de plástico por uma de uso permanente, de metal quer seria devolvida depois, o que é bastante complicado, contra a logística do mercado, ou utilizar uma colher também biodegradável, com um tipo de plástico conhecido cientificamente como polihidroxibutirato (PHB), ou ainda a velha pazinha de madeira.
No final a loja poderia tirar vantagem através do marketing informando os consumidores sobre o destino correto dos resíduos e outras ações sustentáveis para tornar as lojas mais "verdes" como lâmpadas mais econômicas, uso de energia limpa para a fabricação dos sorvetes, bacias sanitárias que economizam água, recolhimento e reuso de água pluvial, etc. Acredito que daqui alguns anos essas ações irão nortear os consumidores e serão cruciais para manterem a saúde das empresas.
Grata pela atenção, espero que meus comentários sejam de alguma utilidade,
Verônica Polzer
(Correspondência enviada para Bacio di latte em 18/02/2013)
